【あさイチ】ホットポテトサラダのレシピ!作ってみた感想は!

2019年2月26日(火)放送のNHK『あさイチ』で紹介された“ホットポテトサラダ”が美味しそうで、しかも超簡単そうで、コレなら私にもできるかもと思い作ってみました。

いつものごとくレシピを忘れないようにメモし、夕食の一品に添えてみました。

『あさイチ』で紹介されたホットポテトサラダのレシピをご紹介します!


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ホットポテトサラダのレシピ



ポテトサラダがメッチャ大好きな夫で、いつも「ポテトサラダ!」「ポテトサラダ!」と訴えてます。

ポテトサラダは、冷やすのが当然!と思いこんでいた私の概念を覆すような内容だった『あさイチ』のホットポテトサラダですが、作ってみたら本当に美味しかったです。

レシピも簡単なのでご紹介しますね。

ホットポテトサラダの材料

材料<2人分>
  • じゃがいも:2コ
  • ウインナーソーセージ:3本
  • ピザ用チーズ:20g
  • パセリ・塩コショウ:適量
  • マヨネーズ:大さじ2

  • ホットポテトサラダの作り方

    じゃがいもをレンジで蒸す
  • じゃがいも2コを皮付きのままよく洗う。
  • 2コ一緒にラップに包みレンジで5分加熱する。
  • 2分加熱し、裏返してさらに3分加熱する。
  • 加熱したじゃがいもを乾いたフキンで包み3分位余熱で蒸す。
  • ラップでくるむ時、じゃがいもの間に隙間を作る。
    こうすることで、熱の通りが良くなります。


    材料をさらに加熱する。
  • じゃがいもの皮を剥き食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れます。
  • ウインナーソーセージを加え、ピザ用チーズをかけて、レンジで1分半ほど加熱します。
  • 味付け、盛り付け
  • 塩コショウ、マヨネーズを加えて味を整え、パセリを散らして完成です。


  • ホットポテトサラダのポイント

    番組内で先生が話していたポイントをまとめました。

  • レンジで加熱した後、乾いたフキンで包むことで余熱で蒸され、じゃがいもの中身が均等に蒸されます。
  • 温かいこととチーズが入っているためマヨネーズが少なめでも大丈夫です。

  • さいごに、ホットポテトサラダを食べてみました

    家にある材料でできる!と思って作ったのですが、パセリがなかったので、軽く塩もみしたきゅうりを最後に入れてみました。
    きゅうりは種を除くと水っぽくならないので、種をしっかり取り除いてます。



    ホクホクしたじゃがいもが美味しくて、いつものポテトサラダと違いましたがなかなか美味しくできました。

    旦那も「美味しい!」といい、「温かいサラダもいいねー」と箸が止まらない様子で、作ってみて良かったです。

    今までじゃがいもをレンジで加熱しても加熱ムラができて、上手に蒸せなくて苦手モード満載だったのですが、今回の「乾いたフキンで蒸す方法」は料理下手な私でも上手にできました。

    子どもたちも喜びそうな1品なのであなたもぜひ作ってみてくださいね。


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